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#花样闹元宵#煮汤圆,用冷水还是热水?一秒教会你正确方法!(6/7)
超市买来的冷冻汤圆,无论是普通的还是花式的,带字的…
无需解冻,直接就可以使用
温水下锅 关于煮汤圆是要开水煮还是冷水煮的问题,网上一堆人争论不休,有人觉得要冷水煮,有人觉得要热水煮,其实,不管是冷水还是热水,其实都不对,最好是用温水煮
搅动 下汤圆前 用筷子快速搅出一个漩涡,倒入汤圆,这样不容易沉底粘锅,这一步 非常关键
文火煮汤圆 让锅内的水温保持在一定的温度,不要太沸腾,维持在一个适宜的温度,慢慢将汤圆温熟,这样受热均匀,温度才能传达至馅料,就不容易出现外熟内生的情况了,中间可以轻轻搅动一下锅内汤圆,汤圆漂浮起来,就说明煮熟了~
浮起即熟
学会以上三招,保管你煮出来的汤圆圆润可爱,软糯香甜不破皮,这样的汤圆吃起来才会拥有满满幸福感