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「家常菜」酿茄子(2/9)
准备好肉沫，丢入蒜沫，葱沫
下调味料：2勺酱油，2勺淀粉，半勺盐，一点胡椒粉，一勺酒，两勺油，一颗蛋清
搅匀，搅的越多，就越黏糊
茄子切片
肉弄在茄子上面
上锅蒸3-5分钟定型
煎一下肉那一面
再煎一下底部那面，小心一点弄起来容易碎
好啦，开吃开吃