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香甜橙子果酱-可做元宵馅(7/8)
橙子洗净,可用食盐将橙子皮搓洗干净。
橙子皮剥下,切成细丝
橙子皮焯水,水开后约1分钟捞起备用,去苦味。
橙子肉去白色苦味部分,切成小粒
橙子肉、橙子皮(不用把所有橙子皮都用上,不然容易熬干)、冰糖下锅,小火煮约25分钟,边煮边搅动,避免粘锅。
熬至收汁,完成,收汁可适度调大火
香甜的橙子酱完成~ 密封放冰箱能保存3个月
抹面包很香~