食材清洗好、切好

锅中烧水，水开放盐，倒入杏鲍菇，等到水开后再焯一分钟，捞出控水。

锅中烧油，油热下去葱，蒜，干辣椒，炒香后放入花椒，酱油

倒入红绿尖椒，加入耗油，翻炒均匀后锅边放点陈醋。倒入杏鲍菇翻炒均匀，加入少量水，少量盐，大火翻炒均匀，（也可以再放点红烧酱油调一下颜色，到点水淀粉，让味道均匀裹在原料上），出锅，嘎嘎好吃，嘎嘎香