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鲍鱼红烧肉(10/12)
五花肉清洗后 直接放入锅中煸炒 千万不要放油
煸炒成金黄色捞出备用
冰糖放入一点热水 熬糖色
冰糖熬成变色
把五花肉倒入锅中 炒匀上色
上色后加入香叶 大料 葱姜 桂皮翻炒
加入料酒 生抽 老抽 热水 热水不用太多 不用盖过肉 酱豆腐捣碎放入锅中
所有调料弄好后 中小火炖40-60分钟
清洗鲍鱼 一定要刷干净（黑白对比）我刷+清洗四遍
清洗干净后 十字花刀 备用
炖了40-60分钟后放入鲍鱼 继续中小火炖
继续炖半小时左右 中途加入适量盐 大火收汁即可