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锅包肉(2/5)
葱姜胡萝卜切丝、里脊肉切薄片，土豆淀粉泡至2小时后倒掉水分，三勺陈醋、两勺糖、少许盐、少许清水调制一碗汤汁（喜欢什么口味可以多放些）
里脊肉放入土豆淀粉中，抓拌均匀，如果太干可以加一丢丢水
油温七成热，放入里脊肉片，最好一片一片的放入，防止粘连，炸至表面微黄，捞出再复炸一次即可
锅中加入调制好的料汁，烧至冒泡，下入炸好的肉片，配菜，翻炒均匀即可
酸甜可口的锅包肉出锅了