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酱牛肉(2/3)
牛腱子提前洗净，放入冷水泡水2小时，然后下入加入冷水的煮锅，中火烧开，煮到牛腱子变色，捞出洗净
另起一锅，加入热水和除了盐之外全部的炖肉料，下入焯水洗净的牛腱子，大火烧开，转小火煮2小时，关火，加入盐，焖4-6小时
泡好的牛腱子捞出，控干汤汁，切片即可