1⃣️将白萝卜用擦丝器擦成细丝后，加1勺盐拌均匀，腌制约5分钟后，挤干水分 2⃣️然后将红萝卜擦成细丝混入白萝卜中（用刀将萝卜切成5-8cm左右的短丝，或者用剪刀将萝卜丝剪短） 3⃣️碗中加入1勺盐、1勺鸡精、2勺五香粉、1勺胡椒粉、1勺花椒粉、1颗鸡蛋、大葱粒及老姜末，将萝卜搅拌均匀入味

4⃣️起锅烧油，筷子冒起细密的小泡时，转中小火，用手搓萝卜丸子下入油锅中，待丸子定型后再翻动，待丸子炸至金黄色即可捞出。

5⃣️丸子外焦里软，香味十足 （喜好吃辣）趁热可以在丸子表面洒上辣椒面 （喜好吃椒盐）趁热可以洒上椒盐