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番茄炖牛肉(12/24)
终于到周末啦!一定要好好的犒劳一下自己,做 道既简单又下饭的番茄炖牛肉
洗干净的牛肉冷水下锅, 这里我要多唠叨两句,好多朋友都怕牛肉买回来炖不烂,那么记住我的话:买牛上脑!牛上脑这个位置,既适合炒,也适合炖,而且炖出来的肉,软烂不散
放黄酒
姜片
撇去血沫,大火煮5,6分钟,这里需要注意,煮牛肉的汤不要倒,待会咱们用来炖牛肉
准备三个西红柿
切大块,这样方便我们后期挑西红柿的皮
准备多多的蒜和姜,看我就是简单的把姜拍了一下,香料就看自己家有什么就拿什么,我有白芷,八角,白胡椒,丁香,
好了,开始做吧,锅里放油,放香料炒一下
把香料炒差不多,放蒜和姜
姜蒜炒至微黄,放番茄酱
炒出红油以后,放西红柿
倒生抽
黄酒
老抽
蚝油
糖,炒一会
煮好的牛肉,切成大块,待用
把牛肉放进炖好的西红柿里
翻炒
倒上刚才煮牛肉的汤,因为就我一个人做菜,这一步实在是没法给大家拍出来了,锅开以后,中火,炖一个钟头
一个钟头到!关锅,出锅
太下饭啦
喜欢的朋友一定要试试啊