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南瓜山药卷(4/8)
南瓜200克，削皮后洗净切片，装入盘里然后上锅蒸。
水开计时，大火蒸15分钟，蒸熟后取出来倒入破壁机中，加100克清水打成细腻的南瓜汁，倒出来过滤一下，口感会更细腻。
山药500克，洗净后切小段儿放入上蒸锅大火蒸熟。
取出来稍微放凉后开始剥皮，接着装入大碗里，然后加20克白糖，80克牛奶，捣成细腻的山药泥，然后放一旁备用。
南瓜泥我们200克倒入碗里，然后打入2个鸡蛋搅拌均匀。加150克中筋面粉，搅拌均匀成细腻的面糊，接着再过滤一遍，会更细腻一些。
平底锅预热刷油，薄薄的一层就行，接着舀入一大勺面糊，摇晃均匀后开小火烙，再稍微煎30秒就可以出锅了。接着摊下一张饼，直到面糊全部用完就可以了。
面饼全部做好后取出一张，舀入一大勺山药泥，表面涂抹均匀。
再从底部卷起来就可以，全部做好后再切成小块儿，装盘就可以来吃了。好吃的南瓜山药卷就做好了，口感细腻，味道香甜，大人孩子特别爱吃。