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家常烤羊排!滋滋美味烤出来#春日露营 易享“佳”味 #(4/8)
买来的羊排,按条切成块,清洗干净后泡出血水(半小时,多次换水)。
泡出血水后沥干水分。
洋葱切丝,姜切片,蒜切末,将两勺生抽,一勺蚝油,两勺盐,两勺料酒,搅拌均匀,再给羊排按按摩,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制8-12小时。
烤盘上铺上锡纸,放上羊排,羊排上放上洋葱和姜片,蒜末,汁水不要倒上面。
上面再覆盖一层锡纸,烤箱180°预热5分钟后放入烤箱,上下180°烤60分钟。结束时锡纸上应该有很多汁水和油了,记得一定要拿出来倒掉汁水和油。
洒上适量孜然粉,白芝麻和辣椒粉,放入烤箱180°烤10分钟。之后拿出来翻面,继续洒上孜然粉辣椒粉和白芝麻,放入烤箱在烤5分钟。
完美出锅!表面金黄,肉质又嫩又筋道!
真的太太太香了!!!