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百吃不腻的牛杂煲(3/8)
1.超市里买回来的牛杂加料酒，葱姜焯水
2.焯好后洗净，沥干水分备用
3.白萝卜和胡萝卜削皮切滚刀块，香料各拿出所需的量装到滤渣袋里。
4.热锅下油爆香葱段和姜片后倒入牛杂炒干水分
5.炒干水分后下海鲜酱和柱候酱，南乳酱翻炒均匀加适量的水（没过食材，一会还要放配菜。）大火煮开后转小火煮10分钟
6.10分钟后加入白萝卜，胡萝卜和面筋煮开后再小火焖20分钟。（此步骤可倒进砂锅焖煮，比较快。）如果不是砂锅的话，适当延长10—15分钟即可。
7.当小吃的话这样子也可以吃，也可以搭配米饭。汤也是可以喝的。
8.还可以烫个粉放碗底加上牛杂，配菜，加上牛杂汤撒上香菜又得一碗牛杂粉。