将五花肉切成肉丁，然后起锅烧油（我放了四汤匙豆油）将五花肉熇成油吱了。（出锅前撒上适量十三香，这个根据自己口味，猪肉配点十三香可以去杂味，让油吱更香）因为有豆油的加持所以不易凝固，放在一旁备用。
将活蚆蛸处理干净切小段（这个外皮很多粘液，用盐多抓几遍，建议用剪刀捡到头再抓，活着不好抓，去完粘液尽量把皮去了，这样不腥。）
将新鲜荠菜摘好洗干净，多洗几遍，然后起锅烧水放入盐，水开后放入荠菜30秒至1分钟，立即捞出投凉水，挤干水分改刀切碎。
加入适量盐以后放入油吱了，熇出的油一并搁里。（不要放酱油，做好菜包子也一样不要放酱油，会苦。而且会破坏海鲜的本味儿，只要海鲜够新鲜放葱花和盐调味就可以了。）
将包子捏成自己喜欢的形状，开水上锅蒸15分钟，关火焖两分钟就可以起锅了。
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