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仙人余粮——九蒸九晒黄精(1/6)
黄精选用多年生野生黄精,蒸之前清洗干净,去掉根须,柴火土灶,露天晒制效果最好
蒸3小时以上,保证蒸透
蒸一次,晒一天,保证蒸透晒透,如此重复九次,什么时候做好全凭老天爷,天气好十几天,遇到阴雨天一个多月出一批也是有可能的
随着蒸制次数增加,颜色会越来越深,这是蒸制了7次的颜色
4斤生黄精,最后也就能晒出来1斤九制黄精
晒好的黄精常温保存即可,直接吃,切片,煲汤均可,口感很好,软糯糯,甜甜的 男女老少都可以吃