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炖鸦片鱼(8/8)
鸦片鱼清洗内脏，洗掉血块，葱切块，姜葱切片
鱼割花刀，正反都切，方便入味儿
热锅下油，比炒菜的油多一点，加入葱姜蒜，倒适量的酱油，超出香味
加点豆瓣酱，酱香更提鱼的鲜味儿
加入三分之二锅的水，加入八角，把水煮开
把鱼放进去，炖20分钟，尾巴有点大，可以剪掉
出锅的加点葱和盐，真的太鲜了，现在封海了，买不太到新鲜的大鱼
沾着汤吃鱼，汤泡米饭~能多吃一大碗！