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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#凉拌田七(5/9)
田七掐去老根清洗干净,凉水浸泡十分钟。
沥干水分备用。
准备蒜瓣和小米辣。蒜瓣拍碎切末,小米辣切碎备用。
调料汁: 蒜末放碗里,加入一勺味达美的凉拌香醋,加一小勺白糖。
加入六月鲜轻盐原汁酱油。
加入少许香油。
简单熬个葱油倒入调料碗,激发蒜香,搅匀即可。
田七倒入大碗中,加入调料汁和小米辣,搅拌均匀装盘。根据个人口味可添加少许食盐。
成品晒一张,吃辣的友友可以在倒入葱油前,放入小米辣。