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菠菜红豆沙糯米饼—啊呜一口吃掉春天(2/16)
1、所需食材： 糯米粉 150克，菠菜 50克，红豆沙馅 80克，白芝麻 适量，白糖 10克，清水 适量，千岛源油初榨茶油 15克。
2、锅中水烧开，下入菠菜，菠菜焯水烫软（去草酸）沥水捞出。
3、焯好水的菠菜放入料理机中加适量清水打成菠菜汁，过滤后备用。
4、在糯米粉中加入白糖搅拌均匀。
5、将菠菜汁煮开。
6、煮开的菠菜汁少量多次加入糯米粉中，用硅胶刀搅拌均匀。
7、揉成光滑的菠菜糯米面团。
8、将面团分成等大的面剂子，再次揉圆。
9、用手把面团压成圆皮，填入适量的红豆沙馅，封口。
10、轻压成圆扁形糯米饼，两面粘上适量白芝麻（稍微薄涂一层水会更容易粘）。
11、锅中刷一层千岛源油初榨茶油。
12、放入糯米饼，小火慢煎。
13、煎的过程要经常翻面，避免煎糊，直到糯米饼两面变软，颜色变深就煎熟啦~
14、软糯香甜的菠菜红豆沙糯米饼就做好啦。
成品展示~
快学起来吧~