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超好吃的拔丝蛋糕锁死这个配方不迷路(5/5)
⃣️纸杯提前摆放到烤盘里面,烤箱提前预热130度。把鸡蛋,蛋清蛋黄分离,把牛奶玉米油混合均倒入过筛的面粉搅拌均匀再加入蛋黄Z字形搅拌备用。把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发,白糖分3次加入,加第三次白糖的时候把玉米淀粉一起放进蛋白霜里,把蛋白打发到硬性发泡。
取三分之一的蛋白糊放到蛋黄糊里翻拌均匀,再加入剩下的蛋白翻拌均匀,再加入肉松翻拌均匀。 把蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸托里。 放进提前预热好的烤箱中下层130度烤25分钟,再转140度烤15到20分钟左右,上色满意,就可以出炉啦。
再转140度烤15到20分钟左右,上色满意,就可以出炉啦。
松软咸香特别好吃
有蛋糕烙印的还可以烙上自己喜欢的烙印