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折耳根排骨汤(1/5)
1.买来的折耳根去掉黑色的须须，清洗干净，切成段备用
2.排骨冷水下锅，加生姜、葱段、料酒，大火烧开后煮3-5分钟捞出（中途撇去浮沫）
3.烧一锅开水，倒焯过水的排骨、生姜、葱结，小火炖2小时
4.倒入折耳根，继续炖煮30分钟，最后加入食盐、胡椒粉盛出
5.再配上一碟贵州蘸水，真是太完美了~