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#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁海蛎煎(3/11)
准备需要的配料
蚝仔用水冲洗干净
葱姜蒜均切末,鸡蛋打入碗中
锅里加少许油加热,放入姜蒜末和一点菜脯萝卜干,炒香后盛出备用
干净的耗仔加干红薯粉抓匀,不需要另外加水了,蚝仔里会析出水分的。
再加胡椒粉,和一个蛋液,剩下两个蛋液搅散备用
加一点海鲜捞汁调味,不需再加盐、糖等,再加葱花和炒过的蒜末等
锅里加猪油 倒入粉浆
再加鸡蛋液,煎至定型后再翻面煎熟即可。
捞汁也可以做蘸水 非常适合。
美美的享味那份海蛎煎的鲜香吧……