安装App
蜂蜜小面包(1/2)
先把钢筋面粉500克 细砂糖35克 高活性酵母5克 鸡蛋一个 纯牛奶300克 奶粉30克放入盆里合面,把面揉出粗手套膜再放入黄油45克 盐3克继续揉面,揉之面出光滑的手套膜就揉好了,放进人中发酵,发至两倍大取出放到案板上轻拍出气泡,在分成12个小分,在擀成牛舌状,从上往下卷,卷好从中间切开设成两个小剂子,把一个一个都做好,烤盘刷上黄油,准备洗个碗放入水20克蜂蜜30克搅拌均匀,在准备一个碗芝麻20克白糖30克搅拌均匀,拿出一个面积先占一下蜂蜜水在占芝麻摆入烤盘中,进行二次发酵,发至两倍大,刷上蛋黄液,烤箱上下火180度提前加热,放入烤盘上下火180度烤35分钟,烤到20分钟取出,把剩余的蜂蜜水刷上一层继续烤15分钟。
出锅了