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大黄米糯米蜜枣粽(5/12)
芦苇叶先买好放冰箱冷冻,冷冻后的芦苇叶不用再煮了,大黄米和糯米泡水2小时以上,备用, 1.泡好的糯米过滤水份,粽叶放到水里, 把大的粽叶放最底下,然后均匀的放三到四片小粽叶
排好的粽叶折成漏斗形,底下的角一定要折好,防止漏米
放入三分之一泡好的糯米大黄米
放入一颗蜜枣
再放入糯米,9分满
两边捏住,成三角形
粽叶盖过来
捏住后把粽叶折到一边
开始围着粽子缠线,三圈就可以
缠完系上活结,一个粽子就包好了
第一次包,成果我很满意,包的时候一定要把四个角都对折成这样,粽子煮的过程会变大,角处理不好,会漏米的 包好后凉水下锅,水没过粽子五厘米左右即可,大火煮开,转小火,看粽子大小,一共要2~3小时,煮完关火闷一个小时,口感会比较软糯好消化
端午除了包粽子,我们还要用5个或7个艾叶尖煮鸡蛋,艾叶蛋有温经散寒,补虚扶正的功效哦 最后祝大家:端午安康!