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#本周热榜# 抗氧化保健康,管饱还瘦身的小炒白玉菇(8/9)
今天我用的白玉菇,特别喜欢吃这个小蘑菇,白白嫩嫩的,口感好,柔韧有嚼劲,怎么吃都没够,把小蘑菇清洗干净。
烧开水,放入蘑菇水煮几分钟捞出过凉。菌菇类的食物做的时候都要焯水才好。
焯水后的蘑菇过凉一边控水备用,小香葱切大段备好。
热锅热油,放入干辣椒段爆香后放入蘑菇翻炒。
然后放入生抽,适当放盐,建议不要做得过咸,生抽已经是咸的了,掌握好盐的量。
然后加入半小碗开水炖一炖,把料汁的味道炖到蘑菇里,也让蘑菇熟透,看到水烧干后放入香葱段。
大火炒匀后放入熟芝麻、再炒匀就可以出锅啦!
成品
美味