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软烂入味的炖梅花骨(8/14)
准备原料。
冬瓜去皮切块，香菇切厚一些的片。
锅中加入水，梅花骨凉水入锅，加料酒，去除血污，捞出备用。
电饭锅中加葱，干姜，香叶，桂皮，橘皮，丁香，冰糖，豆蔻，草果。
梅花骨放入锅中。
加适量清水，加辣椒酱。
加入生抽。
加入蚝油。
加入老抽。
加入料酒。
加入盐。
电饭锅选择炖煮，1.5个小时。
剩余20分钟时，加入香菇和冬瓜，继续炖煮至成熟即可。
软烂入味的梅花骨，肉多脂肪含量少，喜欢吃肉的来一块，好解馋呀。