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手撕包菜(5/15)
包菜掰成核桃大小的块
包菜里撒入食用盐腌制15分钟
充分搅拌均匀，杀出水分
大葱、小米辣、大蒜、生姜切好备用
五花肉切片
杀水后的包菜，攥干水分备用
锅不倒油，烧热直接放入腌好的包菜，炒至变色
盛出炒好的包菜
锅中倒入油，下午五花肉片，煸炒出焦边
下午干辣椒、花椒粒，煸出香气
出香味倒入老抽煸炒
放入葱、姜、蒜、小米辣，倒入料酒翻炒
再加入白糖、胡椒粉，炒至收汁
倒入包菜，快速炝炒
盛盘即可