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西红柿烧牛肉(0/8)
牛肉洗干净，切小块，不能太小，要缩水的。泡水2小时，去除血水。加葱姜料酒焯水，撇去浮沫，洗干净。
西红柿上面切十字，开水烫3分钟，去皮后切成小丁。
洋葱切成小块。
锅里油热，倒入洋葱翻炒到半透明。
加入一半番茄，加少许盐翻炒出沙后倒入锅中。
牛肉和香料、生抽、老抽、料酒、冰糖、少许盐放入锅中，还有剩下的西红柿，这样成菜可以吃到西红柿丁。加水和牛肉平齐。我是用微压电饭锅煮了35分钟，如果用砂锅需要1个半小时左右。
这样就差不多了。
要多点汤汁，拌饭拌面都是一绝呀！