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#美味开学季# 鲜玉米蒸发糕(10/11)
用料:鸡蛋1个,中筋粉75克,玉米粒200克,无铝泡打粉5克,糖50克。
将玉米粒,鸡蛋,糖一起倒入料理机。
反复搅打成浓稠浆糊状。
倒入大碗。
面粉和泡打粉混合,筛入玉米糊中。
拌成均匀糊状。
装入马芬杯,七八分满。
放入沸腾的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
熟透,熄火,揭盖。
出锅。
立即脱模,置晾架上晾凉。