土豆去皮洗净切片，锅里水开后放一点儿盐下土豆片焯熟，捞出沥干备用；

猕猴桃切去两头，左手手心向上握住猕猴桃，右手拿不锈钢勺子从切口处的果皮和果肉间插入，左手向右、右手向左旋转挖出完整的猕猴桃，再切成片备用；

用你觉得顺手的工具从全麦面包中间挖出一个完整的心形，面包边框别扔，锅里放少许油，放入面包边框，在中间空的心形处打一个鸡蛋，小火煎至蛋白、蛋黄凝固备用，在蛋蛋上淋几滴冷水煎出来更好看好吃(我今天赶时间把鸡蛋翻面稍微煎了一下看相差了好多，各位如果不赶时间还是耐下心来小火慢煎吧!)

锅里放一些黄油(量视牛肉而定)，融化后放入牛柳快速翻炒，淋少许少可以让牛柳口感更嫩，之后按自己的喜奵装盘造型即可！