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拇指生煎(6/11)
粗粮米120g洗净，加入1200ml水，放电饭煲焖煮。
如图，准备姜葱花椒八角，开水冲泡，晾凉做葱姜水。
猪腿肉切小块，用绞肉机搅打成泥，加葱姜水搅匀，顺一个方向搅。
肉泥里加入生抽1勺，老抽1勺，盐，白糖，胡椒粉，五香粉，葱花，用热油爆香，加入一个鸡蛋，搅匀。
馄饨皮加肉馅，捏成小汤包。
锅里喷油，下入汤包，煎1分钟至底部发焦。
倒入淀粉水：1勺面粉，1勺淀粉，水50ml，食用油。
小火盖盖子煎8分钟。
开盖撒入葱花和黑芝麻。
生煎好啦，简单又美味。
粥也好啦，中途拌了个烧肉黄瓜，开饭啦～