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#本周热榜#麻酱拌馄饨(3/17)
提前准备葱姜水:生姜切成细丝,香葱拍扁切段,再倒入小半碗温水,揉搓会葱姜丝后浸泡备用;
准备所需食材,猪肉剁成肉末,芹菜切碎;
肉末中加入1小勺盐、1小勺五香粉、1勺糖、2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油;
再加入1勺味达美臻品蚝油,朝一个方向搅打上劲;
再将葱姜水分2次倒入肉末中,每次倒入前都充分搅匀;
最后倒入芹菜碎,并加入1勺香油;
再次搅拌均匀;
同时准备麻酱拌料,晚中加入蒜末、葱花、辣椒粉;
分次淋入热油,充分激发出香辣味;
接着调入2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油;
再调入2勺黄飞红 麻辣花生酱;
接着调入1勺味达美 糯米香醋;
搅拌均匀备用;
准备包馄饨,馄饨皮中间放入适量馅料;
再在馄饨皮边缘抹上少许清水,包成自己喜欢的样子;
水开后下入馄饨,煮至馄饨浮起,再倒入适量清水,再次煮沸浮起即可;
捞出馄饨滤出清水,倒入调好的麻酱汁,搅拌均匀即可开吃;