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红烧羊排(5/5)
准备佐料,火锅底料我认这个牌子,地道麻辣!
羊排焯水后捞出洗净,洗净时要用较热的温水!
冰糖炒糖色,详情见我另一菜谱,家常红烧肉。 下羊排翻炒到微微焦香,料酒烹之!注意:小火,快翻,炒干,炒香!
青红花椒,大蒜,大葱,干辣椒搞里头!生抽,老抽,注意:此处可加一勺蚝油,提鲜!
大火烧开,小火慢炖40分钟,大火收汁或闷泡均可!可以出锅啦!大块吃肉!大口喝酒!大快朵颐!开森!