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番茄鸡肉丸芝士意面(11/16)
食材准备
鸡胸肉切块后放入料理机中。
打入一个鸡蛋，搅打成鸡肉泥。
加入料酒、玉米粒、玉米淀粉、盐。
搅拌均匀。
戴上一次性手套，取适量鸡肉泥，用虎口处挤出丸子待用。
小番茄切小块。
洋葱滚刀切小块。
口蘑切片。
热锅少油，放入番茄块和洋葱块，翻炒出香味。
加入口蘑和番茄酱、生抽，继续翻炒至番茄出汁变软。
加入煮好的意面搅匀，再加入一碗清水，没过番茄。
沿着锅边放入鸡肉丸。
撒上芝士碎，加盖小火焖至鸡肉丸熟透，芝士融化。
最后在表面撒上欧芹碎装饰就可以了。
番茄和鸡肉这样做简直绝配，番茄香味浓郁，肉质也特别鲜嫩，面食和配菜直接一锅出，做起来也比较省事，懒得动手炒菜和煮饭时就做它，一定不会让人失望！