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#舌尖上的乡村同款美食#家庭版鱼香肉丝(4/5)
木耳提前泡发切丝，红萝卜，青笋切丝。配料准备葱姜蒜（我还放了几颗花椒，不喜欢的可以不放）
肉洗净切丝，料酒，生抽，腌制20分钟。起锅油温八成热把肉丝炒熟备用。（鸡脯肉，猪里脊都可以）
起锅烧油，油热放配料，炒出红油，放入红萝卜丝先翻炒几下断生。
在倒入笋丝，木耳丝，肉丝翻炒。依次放入，生抽一勺，老抽半勺，白糖，鸡精调味。倒入准备好的水淀粉至汤汁收到粘稠。
出锅前半勺白醋激发出香味，鱼香肉丝的鱼香味儿就出来啦，装盘开动了。