准备所有材料。奶油奶酪要常温的,如果从冷藏拿出来,隔温水使其恢复软并搅拌至顺滑
把2个全蛋和1个蛋黄放一起搅拌均匀,共需要其五分之四的量,分三次倒入奶糊中。每次都是搅拌均匀后再倒入下一次
把8克玉米淀粉倒入奶糊中搅拌均匀。建议过筛倒入,一次性倒入有很多搅不开的小颗粒
放入模具中。我没有六寸模具,就把家里的小模具都拿出来用了。纸杯蛋糕模具是硅胶的所以没有用烘焙纸,蛋糕模具用烘焙纸铺好。把烘焙纸揉成一团,直接沿模具塞好,把多余部分剪刀剪掉就好。奶糊倒进去,振几下去掉大气泡。
烤箱220度预热,预热好后放入烤箱中层,220度烤30分钟
一个黑漆嘛乌的斯巴克就做好了。我的烤箱貌似比较给力,220度偏高了,下次试210度