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芒果酥粒面包?外酥里软?颜值➕美味(15/16)
面包中除黄油、盐以外所有食材倒入厨师机中，低速揉出粗膜
加盐、黄油
中高速揉出手套膜，大概10分钟就有手套膜啦
平均分成12份，搓圆，醒发10分钟
等待时间做酥粒，黄油、糖粉、低筋面粉倒入碗中，用手揉搓成细沙颗粒
表面喷水（没有喷壶也可以直接沾水）
在酥粒里滚一圈沾满酥粒
38度发酵40分钟，放一碗温水增加湿度
烤箱提前预热，160度20分钟
取出晾凉
奶油+糖粉，打发至硬性
面包中间切开不切断
挤上奶油
放上芒果、装饰一下
酥酥软软的面包就做好啦
搭配奶油、吃一口超满足