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小炒山药(2/11)
准备食材
山药我用的是脆山药。山药和胡萝卜去皮切片。木耳我用的鲜的，如果是干的需要提前泡发。 芹菜对半掰开去丝后斜着切片，五花肉也切片。
五花肉加入昆布酱油，姜粉和淀粉拌匀（淀粉不要太多）
水开下入木耳，煮三分钟焯熟
葱切葱花，蒜切片
起锅烧油，葱蒜炝锅爆香
放入五花肉炒熟翻炒
放入胡萝卜和山药片炒熟
放入木耳和芹菜，加盐翻炒均匀至芹菜断生
勾薄芡翻炒均匀
出锅