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肉炒花菜(菜花)(0/8)
花菜切小朵焯水30秒(水沸算时间)
准备牛肉(腌制一下)青椒切丝,西红柿切丁 牛肉腌制:葱姜切片,盐,生抽,花椒粉(十三香),一丢丢淀粉(使牛肉更嫩)
热锅冷油倒牛肉,小火煸炒变色(因为加了淀粉,大火会粘锅)
放入一点老抽调色,没有可以不放
炒熟后放入西红柿丁
出汤汁后放花菜和青椒丝
翻炒均匀,因为焯过水,花菜熟的更快
尝尝咸淡,加入味精,出锅