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五彩缤纷芋圆(8/8)
以上食材:南瓜,芋头,山药,地瓜,上锅蒸熟。
所有的食材用这个工具压成泥状待用!
用木薯粉200克。用开水烫一半,用冷水+芋头(或者地瓜、山药、南瓜)活成像饺子面一样的,用塑料薄膜盖住,醒发。
活好的各色面团待醒发。绿色是用了抹茶粉和成的面。
醒发好的各色面团,擀成薄片切成条状切成粒,成品已经做好了。
切好粒放入冰箱冷藏备用。
锅中下水,各种芋圆煮飘起来就熟了,这是糯米酒糟鸡蛋的芋圆。
加热的牛奶放入芋圆也好吃,酸奶浇上煮热的芋圆也很好吃,随意搭配,喜欢就好。