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#做出牛肉的分寸感#蒜子彩椒牛肉粒(2/14)
取出山姆购买的美国进口谷饲牛肉，清洗干净
将牛肉切成粒，在牛肉粒上切上花刀（我切的牛肉粒比较大，如果您切的比较小，可不用打花刀）
将牛肉粒放入盆中，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，糖，黑胡椒碎，食用小苏打，盐，鸡精抓匀。
封上一勺食用油腌制20分钟
大蒜去皮洗净备用
彩椒洗净去筋和籽，切块备用
洋葱切块备用
起锅烧油，油温三成下入牛肉粒划散
变色后捞出控油
锅留底油下入蒜粒煸炒
下入彩椒，洋葱煸炒
下入牛肉粒
加入料酒，食盐，翻炒均匀，出锅即可
最后上个成品图，蒜子彩椒牛肉粒完成。感谢收看！