安装App
糖醋排骨(1/3)
猪肋排四根,葱3块,姜片3块,八角2个,香叶2片,一小把冰糖 先调个糖醋汁?:料酒一勺➕两勺生抽➕一勺老抽➕三勺香醋
1.排骨洗净,冷水下锅加入姜片,葱,料酒,焯水3分钟,焯好水的排骨沥干水分,锅里油热放排骨翻炒微微黄盛出,锅留底油放一小把冰糖小火炒出枣红色,(注意⚠️一定要小火,用铲子瞬时搅拌,要不然火喉大了会发黑发苦哦) 2.倒入排骨快速翻炒均,倒入调好的糖醋汁翻炒均匀上色,放几片葱姜,八角香叶,加开水末过排骨,中小火炖40分钟左右即可,最后大火收汁,(不要收的太干,)出锅撒点
出锅啦