把青椒 大尖椒 葱 全切成丁 之所以是青椒和大尖椒是我吃不了太辣 微辣就好 喜欢辣的可以全用大尖椒 然后热锅凉油 加多点油 油热了就都放锅里 如果尖椒丁切大了就先放 晚点放葱花 油量把菜没过去一半 有半炸的效果最合适

关键是中小火把尖椒和葱花炒出水分炒软 葱花的香味炒出来 然后加豆瓣酱2勺 我用的是海天那款yes黄豆酱 喜欢口重的可以多加点 然后把酱香味炒出来 就可以出锅了

太香了