葱油拌面的做法_菜谱

小葱，洗净

切成葱碎，备用

小青菜，几根洗净，一根菜叶对半剖开，备用

冷水放至锅中，大火煮开，青菜放入，浇点色拉油和食盐，可保持青菜翠绿。

捞出沥水备用。

碗中倒入适量生抽，老抽，盐，白糖，搅拌均匀，备用

煮面条我配了一张图，其实工序有三道，首先，适量冷水放入锅中，大火煮开，放少量食盐，色拉油，放适量面条，煮开，面条捞出，第一遍水倒掉，这一道工序必须要有，过水一遍，面条口感更好，锅中重新放入冷水，煮开，同样，少许色拉油，盐，面条再度入锅，小火略炖，面条煮熟后再度沥水

锅中放入适量色拉油，七，八分热，放入葱花烹香，倒入拌好的调料。加入适量冷水，大火煮开，小火略炖几分钟

生成如图的葱油汤料。

进行拌面，我另外加入点鲜鸡汁调料，口感更好。

面拌好后，装盘，切了点我自制的酱牛肉佐餐，

配了碗鸡汤，顿时这拌面就高大上了，哈哈。