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家常小炒 最正宗的韭黄炒鸡蛋 鲜香下饭好吃(1/9)
韭黄洗干净备用,鸡蛋打到碗里.
把鸡蛋用筷子打散,搅拌均匀,韭黄切段备用,喜欢吃辣的可以放一点辣椒,看个人口味适量添加
热锅凉油滑入鸡蛋液,开小火
用筷子转圈滑均匀.
鸡蛋乘出备用
锅里倒入切好的韭黄.
加入一小勺开水,一定是开水哦.一小勺.不用太多.鸡蛋倒入,撒一点盐,鸡精,炒30秒即可,一定不要把韭黄炒的太烂.保持绿,断生即可
装盘,鲜香下饭,韭黄的味道浓郁可口.
鸡蛋滑嫩,咸香下饭好吃.学起来吧.