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排骨竹荪虫草汤(无油版)(0/9)
以上是两个人的量
排骨泡水20分钟,去血水 冷水下锅加入料酒,焯水
捞出排骨放入锅中,加水,葱段,姜片,八角 开锅后小火煮1小时
煮排骨时准备其他食材: 竹荪去伞帽,泡水10分钟→去根,剪成小段,加一点盐和白醋,泡水10分钟→清水过一遍备用
虫草花去根,洗净备用 顺便把枸杞洗一洗 ps:虫草花上黄黄的粉末是孢子粉,有营养,所以不用浸泡
都准备好啦
排骨煮够1小时后,加入竹荪,虫草花,枸杞,盐,再煮20分钟
虫草可以提色
出锅啦! 配一根甜玉米,健康美味~