干锅驼鸟肉的做法_菜谱

把驼鸟肉切薄片，放入盐、生抽、耗油、料酒和一汤勺生粉抓均，然后再放入一汤勺植物油再次抓均备用

洋忽洗净切粗丝放入锅中铺平打底

白菜梗切粗块铺在洋葱上备用

姜和大蒜粒切片，小米辣和蒜苗切段备用

倒入适量植物油烧热，下大蒜片、姜、小米辣少许花椒爆香，放入一勺(吃饭用的饭勺)豆瓣酱炒出红油，再把驼鸟肉片倒入锅中炒至断生，然后倒进铺好菜的锅上铺平，放炉子上小火炖着井吃。