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#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆(15/19)
250克水磨糯米粉
倒入190克开水
按压
最后移到案板上揉
揉至光滑用保鲜袋盖住放20分钟
碗里倒入60克黑芝麻
20克花生粉
50克白糖
40克黄油
20克水
搅好后放冰箱冷冻10分钟，让黄油凝固。
冻好后搓圆
分成12克一个的小剂子
用掌心搓圆
手指转圈捏薄
手指按压馅料，用虎口收拢
搓圆
用糯米饭滚一下，这样不会粘
完成