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舒芙蕾松饼(4/9)
1. 准备好材料，蛋白蛋黄分开。
. 在蛋黄里面，加入牛奶，玉米油挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
过筛加入低筋面粉。
搅拌均匀让面糊静置一小会。
蛋白分 3 次加入砂糖，打发至硬性发泡，即提起来有三角形小尖头。
把打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌，注意要上下翻拌，不要划圈。
拌好的面糊是蓬松流动的状态。
平底不粘锅烧热，然后转小火，用勺子舀一勺放入，盖上盖子，约 1 分钟后打开，翻面，再盖上盖子。
松软美味的牛奶松饼就做好啦，可以淋上奶油或者酸奶，果酱等。给宝宝当早餐或下午茶点都不错哦，记得趁热吃更美味。