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虾丸(1/9)
手里缺少工具，就先把胡萝卜打片。
再剁成碎末。
去头去皮去虾线，剁碎。
虾肉馅、胡萝卜碎，加入料酒、姜粉、白胡椒粉、蛋清（我做的时候没拿住蛋黄，就一起拌了）。
加入葱花碎。
加入淀粉。
搅拌均匀。
水烧开，调成豆火，手里蘸点点油，团成丸子，放入锅中。
定型盛出。可入菜可入汤。