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#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭(5/8)
小葱，干辣椒，蒜沫，藕削皮切成片 想更丰富点，可以放，洋葱切成丁，肉丁
藕片先放开水中煮一分钟
然后捞出来放到凉水里
洋葱和蒜末葱白，放到锅里炒香，多放点油，因为等会放啤酒也去油
放一勺糖，一勺盐，一勺蚝油，一点老抽上色
美味的重点来了，放啤酒半瓶就够： 1、它能有效的去除藕片里的土腥味 2、低温烹煮能保持脆爽度 3、里边的成分会让藕片的营养物质更容易人体吸收 4、增鲜提味
把汁收一收，改成小火，再把藕片放进去
最后放入葱段，干辣椒，翻炒一下，出锅（也可以先放辣椒，我嫌呛就没有先放）