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卤牛键(0/6)
牛键浸泡三小时,去血水
抹上花椒与盐巴,放冰箱腌制一晚
第二天,放入凉水中焯水
放入卤水中炖煮1-2小时(卤水:水中加入葱姜蒜,八角桂皮香叶,盐糖酱油耗油水 )
封好,冰箱保存一夜
第二天早上切开